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Tartine de pain de campagne au levain grillée, beurre, fromage frais, confiture & miel · Supplément œuf mollet +€2

Pain de campagne au levain grillé, écrasé d'avocat, feta émiettée, deux œufs au plat, tomates cerises & za'atar

Aubergine rôtie au za'atar, feta fouettée, tomates cerises, basilic frais & pignons de pin sur pain au levain

Betterave rôtie, labneh fouetté, huile au za'atar, noix & menthe fraîche sur pain au levain

Pâte fraîche, za'atar, thym, sumac & graines de sésame — cuit à la commande

Pâte fraîche, fromage blanc levantin — cuit à la commande

Za'atar & fromage blanc pliés avec des légumes frais

Labneh, huile d'olive & za'atar, houmous, œuf au plat, tomates fraîches & concombre, olives, pain pita chaud, confiture & beurre

Sauce aux tomates épicées & poivrons rôtis, deux œufs pochés, feta émiettée, herbes fraîches & pain pita chaud

Labneh, houmous, ful medames, shakshuka, olives, tomates & concombre, manakish, pain pita chaud, confiture, beurre, miel & une grande théière

Houmous crémeux, huile d'olive, paprika & pain pita chaud

Aubergine grillée au goût fumé, tahini, ail, citron & huile d'olive, pain pita chaud

Épais pain au levain, labneh, huile d'olive, za'atar & œuf mollet

Frites croustillantes cuites au four, za'atar, huile d'olive & sel de mer · Mayonnaise à l'ail ou au persil

Falafels croustillants, légumes frais, sauce tahini & condiments (pickles) dans un pain pita chaud

Halloumi grillé, olives, rondelles de concombre, tomates fraîches, huile au za'atar & pain pita chaud

Quinoa, courgettes & brocolis rôtis, avocat, edamame, concombre, herbes fraîches & vinaigrette citron-tahini

Boulgour, patate douce & pois chiches rôtis, chou rouge, tomates cerises, graines de courge & vinaigrette curcuma-gingembre

Mélange de céréales, halloumi croustillant, poivrons & aubergines rôtis, jeunes pousses d'épinards, graines de grenade & vinaigrette balsamique aux herbes

Chou-fleur rôti au za'atar & citron, houmous, taboulé, filet de tahini & graines de grenade

Triangles de pita chaud, houmous crémeux & bâtonnets de carottes fraîches

Toast de brioche au beurre, fromage doux, fruits frais & un filet de miel

Cake à la banane

Cake au citron et graines de pavot

Cake aux pommes et à la cannelle

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Tartelette chocolat-lime, cheesecake au spéculoos ou carrot cake

Pâtisserie traditionnelle palestinienne au fromage doux, vermicelles croustillants & sirop d'eau de rose · Vendredi & samedi uniquement